Schillerwein
27. Juni 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Die Herkunft des Namens Schillerwein ist nicht mehr bekannt. Man geht jedoch davon aus, dass es vom Schillern der Farbe des Weines stammt und weniger von dem deutschen Dichter Friedrich von Schiller. Bei Schillerwein handelt es sich um einen Verschnitt aus Weißwein und Rotwein, einem Rotling also. Diesen sollte man nicht mit einem Roséwein verwechseln. Roséweine bestehen aus blauen Trauben, die wie Weißwein verarbeitet werden.
Die Trauben des Schillerweins werden bei der Weinherstellung noch vor der Maische miteinander gemischt, wodurch die Stoffe beim Weinausbau noch aufeinander wirken können. Er wird hauptsächlich in Württemberg hergestellt, ist aber von den verwendeten Rebsorten nicht festgelegt. Daher kann Schillerwein im Geschmack sehr unterschiedlich wirken. Lediglich müssen die verwendeten Trauben vom gleichen Weinberg sein und als Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) eingestuft sein.
