Federweißer
24. September 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Federweißer ist Traubenmost, dessen Gärung noch nicht beendet ist. In Österreich heißt er “Sturm”, in der Schweiz sagt man “Sauser” dazu. An manchen Orten nennt man ihn auch “Neuen Wein”. Er ist aufgrund der in ihm schwebenden Hefeteilchen trüb und schmeckt im Vergleich zu Wein sehr süß, erinnert also eher an Traubensaft.
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