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4. September 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Wir haben die Seite Rebsorten und Anbaugebiete für Sie aktualisiert und erweitert. Bei den Rebsorten wurde die seltene Traube Auxerrois hinzugefügt, welche sehr feine und leichte Weine produziert. Kennen Sie bereits einen guten Auxerrois Wein? Was hat Ihnen am Besten, oder möglicherweise gar nicht daran gefallen? Bei den Weinanbaugebieten wurden die Inhalte für Baden weiter [...]
26. Juni 2011 von Christian Eckelmann | kein Kommentar
Seit mehr als 200 Jahren gibt es den Korkenzieher zum Öffnen von verkorkten Weinflaschen. Davor wurden die Weine durch Abschlagen der Flaschenhälse geöffnet, was natürlich auf Grund der Glasbruchstellen und der Splitter alles andere als purer Weingenuss darstellt. Bei gut konstruierten Korkenziehern kommt es auf zwei Faktoren an: Das Gewinde und den Zugmechanismus. Lesen Sie [...]
24. April 2011 von Peter Schwab | kein Kommentar
Die Bezeichnung „eau de vie de vin“ wurde im 17. Jahrhundert in Frankreich geprägt und stellt einen Überbegriff für alle Qualitätsbranntweine auf Weinbasis dar. Weinbrand ist davon die beliebteste Spirituose schlechthin. Sie gehört zu den ältesten Spirituosen überhaupt, denn ihre Wurzeln lassen sich über 1100 Jahre zurück verfolgen. Bei der Herstellung wird zunächst ein Brennwein [...]
19. März 2011 von Christian Eckelmann | kein Kommentar
Wein beurteilen In den vergangen Kapiteln haben wir gelernt wie wir die einzelnen Komponenten eines Weins, wie Farbe, Körper, Nase, Tannin, Säure und Aroma wahrnehmen und beschreiben können. Offen ist nun noch die Beurteilung eines Weines. Bei guten Weinen überwiegt keine der verschiedenen Komponenten die anderen, die Weine sind gut ausgewogen und im Gleichgewicht. Die [...]
26. Februar 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Wir haben die Seite Weinverkostung aktualisiert und erweitert. Neben der Liste von Geschmacksattributen und deren Erklärung finden Sie dort nun die Einordnung dieser Begriffe nach Beurteilungsgebiet, wie Farbe, Geruch, Säure, usw. und Qualitätsstufe. Zusammen mit unserer Artikelreihe “Wie probiert man Wein?” können Sie sich in die Tiefe Geschmacksvielfalt der Weinwelt stürzen und Ihrer Zunge und [...]
13. Februar 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Wir haben die Seite Weinverkostung aktualisiert und erweitert. Finden Sie dort nun alle nötigen Begriffe, um einen Wein passend zu beschreiben. Nach unserer Artikelreihe “Wie probiert man Wein?” können Sie mit Hilfe der genannten Liste Ihre Weine perfekt attributieren und finden damit schneller einen passenden Wein für bestimmte Gelegenheiten. Haben Sie weitere Attribute, die einen [...]
11. Dezember 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Die Seite Rebsorten wurde überarbeitet und angepasst. Dazu gehört unter anderem die Rotweintraube Tollinger. Fehlt Ihnen eine wichtige Rebsorte oder kennen Sie weitere Details zu einer der aufgeführten? Wir freuen uns über jeden Kommentar…
24. Oktober 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Nach einer kurzen Pause melden wir uns wieder. wein.com ist in den vergangenen Wochen auf einen neuen Server umgezogen. Sie als Leser dürften von dem Umzug hoffentlich nur wenig mitbekommen haben, da sich die Hauptarbeit wie bei den meisten Dingen im Verborgenen abspielt. Zudem haben wir ein neues Feature implementiert, das wir Ihnen gerne vorstellen [...]
25. September 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Wir haben die Inhalte unserer Seite Auszeichnungen erweitert und ergänzt. Werfen Sie doch einen Blick darauf und lassen Sie uns wissen, ob Ihnen etwas fehlt. Wir freuen uns immer über Anregungen.
18. Juli 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Einige Beschreibungen von Rebsorten wurden angepasst und erweitert. Dazu gehört unter anderem der Grüne Silvaner. Haben Sie noch weitere Informationen, bauen Sie selbst Wein an oder experimentieren Sie mit neuen Rebsorten? Wir berichten gerne darüber…
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