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16. April 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Gebratene Auberginen sind eine sommerlich leichte Speise, die eine stark mediterrane Note versprühen. Sie sind sehr geeignet zum Grillen, als Vorspeise oder zu Salaten. Gebratene Auberginen sind überaus lecker, sehr einfach in der Zubereitung und zudem noch absolut günstig. Das von uns vorgeschlagene Rezept für gebratene Auberginen finden Sie über den angegebenen Link. Weitere Rezepte [...]
3. April 2011 von Daniel Horn | kein Kommentar
Kaum hält der Frühling Einzug, so sieht man schon die ersten Grills in den Gärten stehen. Ob Holzkohle, Gas oder Elektro, dazu wollen wir Ihnen keine eindeutige Empfehlung geben. Hier hat jeder seinen Favoriten. Aber wir möchten Ihnen gerne einen Tipp geben, was auf den Grill kommen könnte und natürlich auch, was dazu ins Glas [...]
18. September 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Coq au vin ist ein klassisch französisches Geflügelgericht. Gerade durch die weite Verbreitung gibt es verschiedenste Coq au vin Rezepte, die Huhn gemeinsam mit Wein zubereiten. Das Wort “Coq” im französischen bezeichnet einen Hahn, nicht allgemein Huhn. Daher verlangen die klassischen Rezepte auch immer einen Hahn. Das von uns vorgeschlagene Rezept Coq au vin finden [...]
28. Februar 2010 von Peter Schwab | kein Kommentar
Wein ist kulinarische Medizin. Das wussten schon die Sumerer vor über 6000 Jahren. Auch Plutarch war von den positiven Auswirkungen des Weinkonsums überzeugt: “Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.” Und Julius Caesar ließ von seinen Truppen auf Feldzügen bei längerer Besetzung Reben pflanzen, [...]
6. Februar 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Der Abschnitt zu Essen & Wein wurde um einige Empfehlungen erweitert. Es sind nun passende und übliche Kombinationen aufgeführt, um Sie vor den gröbsten Fehlern zu schützen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Charakter und die Wuchtigkeit des Weines zu der Speise passen sollten. Zu leichte Weine gehen bei kräftigem Speisearomen unter und zu alkohollastige [...]
13. Dezember 2009 von Daniel Horn | kein Kommentar
wein.com informierte schon immer über Themen rund um den Wein. Im Mittelpunkt stehen Details zu lokalen Weingütern, diversen Anbaugebieten und Hintergrundinformationen zu Wein. Folgendes findet sich bislang auf der Wissensplattform: Weingeschichte Hintergrundinformationen über die Entstehung und Bewirtschaftung von Wein durch den Menschen seit der Urzeit. Rebsorten Herkunft, Merkmale, Weincharakter und weitere Eigenheiten bekannter Rebsorten auf [...]
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