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17. Juli 2011 von Peter Schwab | kein Kommentar
Chili con Carne gehört zu den bekanntesten Gerichten der mexikanischen Küche. Wegen seiner relativ preisgünstigen Zutaten und der kurzen Zubereitungszeit ist es sich nicht nur im Amerika, sondern auch auf dem europäischen Kontinent sehr beliebt. Wir stellen heute ein eher für den deutschen Raum typisches Rezept vor. Weitere Rezepte gibt es in unserer Sparte Essen [...]
18. September 2010 von Daniel Horn | kein Kommentar
Coq au vin ist ein klassisch französisches Geflügelgericht. Gerade durch die weite Verbreitung gibt es verschiedenste Coq au vin Rezepte, die Huhn gemeinsam mit Wein zubereiten. Das Wort “Coq” im französischen bezeichnet einen Hahn, nicht allgemein Huhn. Daher verlangen die klassischen Rezepte auch immer einen Hahn. Das von uns vorgeschlagene Rezept Coq au vin finden [...]
22. Mai 2010 von Christian Eckelmann | 1 Kommentar
Der Cognac ist nach der gleichnamigen französischen Stadt im Département Charente benannt. Diese liegt nahe der französischen Atlantikküste nördlich von Bordeaux. Geht man nach dem französischen Weingesetz dürfen nur Weine aus ganz bestimmten Ursprungsgebieten zur Herstellung von Cognac verwendet werden. Während der Lagerung von 2-5 Jahren in Eichenfässern erhält dann der Cognac seine typisch braune [...]
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