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24. April 2011 von Peter Schwab | kein Kommentar
Die Bezeichnung „eau de vie de vin“ wurde im 17. Jahrhundert in Frankreich geprägt und stellt einen Überbegriff für alle Qualitätsbranntweine auf Weinbasis dar. Weinbrand ist davon die beliebteste Spirituose schlechthin. Sie gehört zu den ältesten Spirituosen überhaupt, denn ihre Wurzeln lassen sich über 1100 Jahre zurück verfolgen. Bei der Herstellung wird zunächst ein Brennwein [...]
22. Mai 2010 von Christian Eckelmann | 1 Kommentar
Der Cognac ist nach der gleichnamigen französischen Stadt im Département Charente benannt. Diese liegt nahe der französischen Atlantikküste nördlich von Bordeaux. Geht man nach dem französischen Weingesetz dürfen nur Weine aus ganz bestimmten Ursprungsgebieten zur Herstellung von Cognac verwendet werden. Während der Lagerung von 2-5 Jahren in Eichenfässern erhält dann der Cognac seine typisch braune [...]
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